Фамилия Гультяев образована от прозвища Гультяй. Скорее всего, оно происходит от нарицательного «гультяй», т.е. Очевидно, что такое прозвище односельчане давали лентяю, бездельнику, праздному человеку. Менее вероятной представляется другая гипотеза, согласно которой, фамилия Гультяев имеет тюркское происхождение и восходит к двум мусульманским именам: Гуль и Таир. Первое из них в переводе с арабского означает «цветок», а второе — «чистый». Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Гультяй, со временем получил фамилию Гультяев.