Фамилия Гулящий ведет свое начало от аналогичного прозвища, которое, вероятно, образовано от глагола «гулять», то есть «быть свободным от работы», «находиться в бездействии». Таким образом, прозвище Гулящий мог получить человек неработающий, ведущий праздный образ жизни, живущий на широкую ногу. Согласно другой версии, Гулящим прозвали крестьянина, который освободился от крепостной зависимости. Таким образом, данное прозвище указывает либо на черты характера и особенности поведения предка, либо на его социальное положение.