Фамилия Гундаков — яркий пример того, как прозвище, данное по речевой особенности или внешности, закрепилось в роду. В её основе лежит прозвище Гундак, а корень, скорее всего, восходит к украинскому глаголу «гундосити» — говорить в нос, монотонно и неразборчиво. Так могли прозвать человека с гнусавым голосом или невнятной речью.

Но есть и вторая версия, не менее интересная. В русских говорах слово «гундор» имело сразу два значения: «болтун, говорун» и «толстыш, неуклюжий человек». То есть прозвище Гундак (уменьшительная или упрощённая форма от Гундор) могло указывать либо на чрезмерную болтливость, либо на грузную фигуру предка. Какое из значений точнее — сегодня уже не установить, но оба правдоподобны.

Сам суффикс -ак в прозвище характерен для южнорусских и украинских говоров: он придаёт слову оттенок просторечия и снисходительности. А фамильный суффикс -ов указывает на принадлежность: Гундаков — сын или потомок Гундака.

Родственные фамилии встречаются в документах XVI века. Историк С. Б. Веселовский упоминает Гундора Васильевича Тетерина (1530 г., Ростов), Фёдора Фёдоровича Гундарина (1531 г., Галич), Гундорева Михайловича Братцева (1545 г., Новгород), а также князей Гундариных. Эти записи показывают, что корень «гунд-» был распространён в разных регионах — от Ростова до Новгорода, и давал начало нескольким ветвям фамилий.

Таким образом, фамилия Гундаков — не случайное созвучие, а точная характеристика человека из прошлого, будь то его манера говорить или внешний вид.