Прозвище Гурец, скорее всего, восходит к существительному «гурок». В курских и смоленских говорах так называли огурец. Возможно, предок современного носителя фамилии торговал овощами. Согласно другой гипотезе, прозвище Гурец ведет свое начало от турецкого слова güreşçi, то есть «борец». Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Гурцевых был воином.