Фамилия Гурцева образована от прозвища Гурец, и его происхождение неоднозначно. Самая прямая версия — диалектная. В курских и смоленских говорах «гурок» означает «огурец». Прозвище Гурец могли дать огороднику или торговцу овощами. Это объяснение лежит на поверхности и не требует привлечения иноязычной лексики. Есть и другая гипотеза, более экзотическая: она возводит прозвище к турецкому слову güreşçi — «борец». Если принять эту версию, предок Гурцевых мог быть воином или силачом. Однако с точки зрения исторической фонетики и бытования фамилии в русской среде диалектная версия выглядит убедительнее.

Сама фамилия строится по стандартной русской модели: к основе Гур(ец) добавляется суффикс принадлежности -ев. Форма Гурцева — женский вариант, указывающий на то, что в роду была женщина, носившая эту фамилию, или что речь идет о члене семьи в женском роде. В мужском варианте фамилия звучала бы как Гурцев.

География фамилии тоже подсказывает ответ. Фамилия Гурцев (и Гурцева) встречается в основном в центральных и южных регионах России, особенно в Курской и Смоленской областях — как раз там, где слово «гурок» было в ходу. Это косвенно подтверждает, что прозвище имело местные корни, а не было принесено из турецкого языка.

Таким образом, фамилия Гурцева хранит память о своем диалектном происхождении: предок, скорее всего, был человеком, связанным с огурцами, — либо выращивал их, либо торговал. Иноязычная версия с «борцом» остается лишь предположением, не подкрепленным ни географией, ни бытовой логикой.