Фамилия Густякова образована от прозвища Густяк. В его основе лежит прилагательное «густой», и здесь возможны несколько вариантов толкования. Самое прямое значение — «полный, плотный»: Густяком могли называть человека крепкого телосложения, склонного к полноте. Вторая версия отталкивается от смысла «обильный, богатый» — в этом случае прозвище указывало на зажиточность, хозяйственность предка. Третий вариант связан с голосом: «густой» значит «низкий, басистый», так что Густяком могли прозвать обладателя глубокого, полнозвучного голоса.

Прозвище Густяк закрепилось как основное именование человека, а его потомки со временем получили фамилию Густяковы. Модель образования здесь типична для русских фамилий: суффикс -ов присоединяется к основе, указывая на принадлежность («чей?» — Густяков). Эта фамилия встречается реже однокоренных Густов или Густых, что делает её более локальной и привязанной к конкретному роду.