Фамилия Идиятулова — женская форма фамилии Идиятулов, и чтобы понять её происхождение, нужно смотреть на мужской вариант. Основа здесь — личное имя Идиятулла (варианты: Идиятулла, Идиатулла). Это составное арабское имя, которое переводят как «щедрость Аллаха» или «благодеяние Аллаха» (от «ид» — праздник, благодеяние, и «улла» — Аллах). Имя было распространено у татар, башкир и других тюрко-мусульманских народов Поволжья и Приуралья.

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ов, что типично для русифицированных фамилий, которые появились у татар и башкир в XIX — начале XX века, когда шёл массовый учёт населения и закрепление фамилий. Суффикс -ов присоединяли к основе имени отца, превращая его в фамилию. Таким образом, Идиятулов буквально означает «сын Идиятуллы».

Интересно, что в самой фамилии сохранился редкий для русского уха звуковой переход: ударение обычно падает на второй слог — Идияту́лов. В татарском произношении имя звучит как «Идиатулла», с мягким «д» и долгим «а», но в русской записи закрепился вариант через «я» — Идиятулла. Это указывает на то, что фамилия фиксировалась с чужой речи, возможно, через письменные источники, где арабское написание передавали по-разному.

Носители фамилии Идиятулова — потомки людей, чьих отцов или дедов звали Идиятуллой. Скорее всего, предки были крестьянами или сельскими жителями, так как в дворянской среде такие фамилии не встречались. Регионально фамилия чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане, а также в Оренбургской и Челябинской областях — там, где исторически жили татары и башкиры.