Фамилия Иконниов — редкий случай, когда написание сразу выдаёт её позднее происхождение. Двойное «н» в корне и суффикс -ов указывают на то, что фамилия образована не от прямого названия профессии «иконник» (мастер, пишущий иконы), а от прозвища или отчества, которое уже имело удвоенную согласную. В русской ономастике фамилии с двойным «н» в середине часто фиксировали вариант произношения или письменной фиксации, когда носителя называли не просто Иконник, а Иконников — с усилением, возможно, для отличия от других однофамильцев.

Основа здесь — слово «икона» (от греч. eikon — изображение, образ) и суффикс -ник, обозначающий человека по роду занятий. Иконниками в Древней Руси называли не только иконописцев, но и торговцев иконами, а иногда и мастеров, занимавшихся реставрацией или окладом. Однако форма Иконниов (с двумя «н») могла возникнуть и в результате диалектного произношения: в некоторых говорах удвоение согласных появлялось в словах, где в литературном языке его нет, например, «иконник» произносили как «иконник» с чётким удвоением.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным губерниям России — Вологодской, Костромской, Ярославской, где иконопись была развита как промысел. Но стоит учесть, что фамилия Иконниов встречается крайне редко, её нет в массовых списках дворянских или купеческих родов. Скорее всего, предки носителя были либо ремесленниками из посадских людей, либо крестьянами, получившими прозвище за мастерство или за то, что держали иконы при доме в большом количестве.

Интересная деталь: в старых переписных книгах XVII века встречаются формы «Иконников» и «Иконник», но Иконниов — более поздняя, возможно, канцелярская или бытовая запись, где двойное «н» закрепилось из-за привычки писать фамилии с суффиксом -ов, а корень при этом сохранял исходное удвоение. Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Иконов, Иконников, Иконщиков, — то Иконниов стоит особняком как вариант, который мог возникнуть в семье, где прозвище Иконник передалось по наследству и было записано с ошибкой писаря, но ошибка стала нормой.