Фамилия Иончик — яркий пример того, как суффикс может рассказать о происхождении человека точнее, чем корень. В основе лежит имя Ион, которое является народной, сокращённой формой от канонического имени Иоанн (в русском быту — Иван). Однако ключ к географии фамилии — в суффиксе -чик.

В русском языке суффикс -чик обычно уменьшительный (чемоданчик, самоварчик). В фамилиях же он часто выдает украинское или белорусское происхождение. В восточнославянской ономастике, особенно на западе Украины и в южной Беларуси, -чик стал патронимическим суффиксом, аналогичным русским -ов/-ев. Он присоединялся к основе имени или прозвища и означал «сын» или «потомок». Таким образом, Иончик — это не «маленький Ион», а скорее «сын Иона», «потомок Иона».

Корень Ион интересен тем, что он отсекает начало полного имени. От Иоанна осталось только окончание, которое и стало самостоятельным именем. Такое явление типично для украинской и белорусской народной традиции, где имена часто усекали до одного-двух слогов. Сравните: от Иван — Ваня, Ванько; от Иоанн — Ион, Иона.

Встречается фамилия преимущественно в западных областях Украины (Волынь, Ровенщина, Львовщина) и в приграничных районах Беларуси. В России она редка и почти всегда указывает на миграцию предков с запада в XIX–XX веках. Социальный срез: носителями фамилии были крестьяне и мещане, реже — казаки. Дворянского варианта (с окончанием -ский) у этой фамилии не зафиксировано, что естественно для модели на -чик, которая бытовала в простонародной среде.

В написании фамилия устойчива: ударение, скорее всего, на первый слог (И́ончик), хотя в бытовой речи возможны варианты. В дореволюционных метрических книгах могла записываться через «ижицу» или с двойным «н» (Ионнчик), но это редкость. Сегодня однокоренные фамилии — Ионов, Ионин, Ионенко — они различаются только суффиксами, указывающими на разную региональную привязку предков.