Фамилия Иов, вероятно, образована от мужского имени Иов. Это имя происходит от древнееврейского слова «иййобх», которое означает «преследуемый, гонимый». Библейский Иов терпел многочисленные лишения, но остался непоколебимым в вере Богу и стал символом долготерпения. Религиозная традиция обязывала называть ребенка в честь того или иного святого, легендарного или исторического лица, почитаемого православной церковью.