Фамилия Ипатьев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Ипатьев послужило церковное имя Ипатий. Крестильное мужское имя Ипатий в переводе с греческого означает «высочайший». Скорее всего, основатель рода Ипатьевых был уважаемым человеком либо представителем знатного сословия. Дело в том, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Ипатий, со временем получил фамилию Ипатьев. О точном месте и времени возникновения фамилии Ипатьев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ипатьев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.