Фамилия Кабарчук звучит на слух как украинская или польская, и это верное направление. Её выдает суффикс -чук, который в украинской ономастике выполняет роль уменьшительности и одновременно указывает на принадлежность: «сын» или «ученик» того, кто назван в корне. Если разобрать Кабарчук по этой модели, получится, что основа — Кабар, а человек — его потомок или подмастерье.

Корень Кабар- неочевиден и допускает несколько трактовок. Самая прямая версия — от прозвища Кабар, которое могло быть связано с диалектным словом «кабарга» (кабарга — это кабарга, сибирское копытное, но в переносном смысле так могли назвать юркого, пугливого или быстроногого человека). В украинских говорах есть слово «кабара» — нечто взлохмаченное, торчащее, или же небрежно сделанное. Менее вероятно, но возможно, что в основе лежит тюркское «кабар» — весть, известие, от которого могло образоваться прозвище вестника или болтуна. В любом случае, это прозвищное имя, а не крестильное.

Есть и более прозаичное объяснение: фамилия могла возникнуть как вариант написания от «Кобзарчук» — сын кобзаря. В устной речи и при записи «кобзар» легко могло перейти в «кабар» под влиянием акающих говоров, а суффикс -чук закрепил сыновнюю связь. Это не основная, но допустимая версия, особенно для западных регионов Украины, где кобзарство было распространено.

Географически фамилия Кабарчук привязана к западу Украины — Волыни, Подолью, Галиции. Там суффикс -чук встречается массово, и фамилии такого типа носили в основном крестьяне и ремесленники, а не шляхта. В польских метриках XIX века можно найти записи Кабарчуков как православных или униатов, что подтверждает их русинское или украинское происхождение.

В русском контексте фамилия редкая и почти всегда указывает на украинские корни предка. Сословно это, скорее всего, крестьянство или мещанство: никаких дворянских гербов с такой фамилией не зафиксировано. Если вы носите фамилию Кабарчук, ваш предок, вероятно, жил в западноукраинском селе, занимался земледелием или ремеслом, а его прозвище — Кабар — звучало для соседей понятно и метко, хоть сегодня точный смысл и стерся.