Основой фамилии Кабанчук послужило мирское имя Кабан. Мирское имя Кабан восходит к нарицательному «кабан» - «самец свиньи». Давая младенцу такое имя, как Кабан, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это животное или растение. Возможно также, что в основе фамилии Кабанчук лежит прозвище Кабан, которым человека нарекли за некоторое сходство с этим животным, например, за крепость или физическую силу. Кроме того, прозвище Кабан может относиться к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии (охота).