Фамилия Кабылдин — редкий случай, когда основа, скорее всего, тюркская, а суффикс — русский, и это сразу указывает на регион и историю появления. Разберём слово по частям: корень «Кабылд» и окончание «-ин». Суффикс «-ин» в русских фамилиях традиционно указывает на принадлежность: «чей?» — Кабылдин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Кабылда.

Самое интересное — сам корень. Он восходит к тюркскому имени или прозвищу Кабылда. В тюркских языках, особенно в казахском, башкирском и татарском, основа «кабыл» (от арабского «кабул») означает «принятие», «согласие», «одобрение». Имя Кабыл (Кабул) давали с пожеланием, чтобы ребёнка «приняли» в семье, чтобы он был желанным. Форма «Кабылда» — это, вероятно, ласкательный или обиходный вариант, как в русском языке от имени Иван образуется Ивашка. Таким образом, Кабылда — это уменьшительно-бытовое прозвище от имени Кабыл.

Вторая, менее вероятная версия, связывает фамилию с диалектным русским словом «кабылда» — так в некоторых говорах называли неуклюжего, нерасторопного человека. Но эта гипотеза слабая: слово редкое, а фамилия с тюркским корнем встречается гораздо чаще в Поволжье, на Урале и в Оренбуржье — как раз в зоне активных контактов русских с тюркскими народами. География бытования фамилии подтверждает тюркскую версию: большинство носителей Кабылдиных — из Татарстана, Башкортостана, Челябинской и Оренбургской областей.

Фамилия образовалась по стандартной русской модели: к тюркскому прозвищу добавили патронимический суффикс «-ин». Предок носителя фамилии, скорее всего, был крещёным татарином или башкиром, либо русским, получившим тюркское прозвище за долгое общение с соседями. В документах фамилия могла писаться по-разному: Кабылдин, Кабулдин, Кобылдин — путаница с гласными в первом слоге типична для устной передачи. Сословно Кабылдины в основном были крестьянами или однодворцами, реже — мещанами.