Фамилия Кадубовская — редкая, с прозрачной, но не однозначной этимологией. В её основе лежит прозвище Кадуб, которое напрямую связано с украинским словом «кадуб» — кадка. Кадка в крестьянском хозяйстве была вещью незаменимой: её сбивали из деревянных клёпок и стягивали обручами, использовали для хранения солений, круп, мёда. В отличие от бочки, кадка стояла неподвижно — её не клали набок для перекатывания.

Скорее всего, прозвище Кадуб дали бондарю — мастеру, который делал кадки и другую деревянную посуду. Такие профессиональные именования в славянской среде были обычным делом: человека называли не по имени, а по ремеслу, и это прозвище переходило к детям.

Фамилия образована по типичной для восточнославянских земель модели с суффиксом -овск-/-евск-. По сути, это отчество второго порядка: Кадубовский — это сын Кадубова, то есть внук Кадуба. Приставка -ск- указывает на шляхетское или казацкое происхождение: такие фамилии часто встречались среди польской и украинской старшины, а позже — среди духовенства. В русской среде фамилии на -ский чаще носили дворяне и священники, но на украинских землях граница была размыта.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским и польским территориям. Встречается в Волынской, Ровенской, Тернопольской областях. Вариант написания Кадубовский (через «о») — более украинский, тогда как польская форма могла бы звучать как Kadubowski. В метрических книгах XIX века носители фамилии чаще всего записаны как мещане или крестьяне, реже — как мелкая шляхта.

Есть и альтернативная, менее вероятная версия: от топонима Кадубов — название деревни или хутора. Такие населённые пункты действительно существовали на Волыни и в Галиции. В этом случае фамилия означала бы «родом из Кадубова». Но учитывая, что слово «кадуб» — конкретный бытовой предмет, версия с прозвищем-ремеслом выглядит убедительнее.

Фамилия Кадубовский не частотна, но и не исчезла: её носители живут в Украине, Польше, а после эмиграционных волн — в Канаде и США. В России встречается редко, в основном в южных и западных регионах.