Фамилия Кафаров имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Кафаров уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Кафаров являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Кафаров образована от арабского мужского имени Кафар, что в переводе на русский язык означает «всепрощающий». Вероятно, нарекая ребенка таким именем, родители желали, чтобы их сын рос добрым, великодушным, справедливым мальчиком. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Кафаров способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Кафар можно лишь на основании генеалогических исследований. Тем не менее, фамилия Кафаров представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.