Фамилия Кахаровы — один из примеров того, как восточное личное имя стало основой для русской фамилии. В её основе лежит мужское тюркское имя Кахар (или Каххар). Оно восходит к арабскому корню со значением «обладатель великой силы» — так звучит один из эпитетов Аллаха в исламе. Родители, давая сыну имя Кахар, вкладывали в него пожелание стать достойным, сильным духом мусульманином. Со временем от имени Кахар по привычной для русской ономастики модели образовалась фамилия: к основе добавили патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — сын Кахара). Так появился Кахаров, а его дети и родственники стали Кахаровыми.

Точно сказать, где и когда фамилия закрепилась впервые, сложно. Процесс её формирования мог быть длительным и не привязанным к одной местности: имя Кахар было распространено у многих тюркских народов, а носители фамилии могли оказаться в разных регионах России в разное время. Поэтому для установления точного времени и места происхождения конкретной ветви Кахаровых нужны серьёзные генеалогические изыскания. Сама же фамилия остаётся ярким памятником восточной культуры, вплетённым в русскую фамильную систему.