Фамилия Калатуров — довольно редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа, «калатур», не встречается в современном русском языке в качестве самостоятельного слова, поэтому ключ к разгадке лежит в диалектах и профессиональных прозвищах.

Наиболее вероятная версия связывает фамилию с глаголом «калатать» или «колотать», который в южнорусских и украинских говорах означал «стучать», «колотить», «бить». Соответственно, «калатур» — это человек, который занимается колотушной работой: например, тот, кто выбивает пыль из ковров, работает молотобойцем или, в более узком смысле, бьёт в колотушку ночного сторожа. Суффикс «-ур» в таких прозвищах встречается нечасто и придаёт слову оттенок действующего лица, сродни «балагуру» или «говорун». Таким образом, первый Калатуров мог быть либо шумным, деятельным человеком, либо иметь конкретную профессию, связанную с ударным инструментом.

Менее распространённая, но имеющая право на существование версия — от слова «калатало» (диалектное название трещотки или била) или «калатавка» (болтушка, мутовка). В этом случае прозвище могли дать не по ремеслу, а по характеру: болтливому, «трещащему без умолку» человеку. Оба варианта сходятся в одном: корень связан со звуком и действием, а не с именем или географическим названием.

Фамилия образована по стандартной русской модели с патронимическим суффиксом «-ов», который указывает на принадлежность: «сын Калатура». Географически фамилия тяготеет к югу России и Украине, где диалектная лексика с корнем «калат-» была распространена шире. Встречаются однокоренные фамилии Калатухин, Калатушкин, что подтверждает народную, «прозвищную» природу этого гнезда.

Сословное происхождение Калатуровых, скорее всего, крестьянское или мещанское: прозвища, образованные от глаголов действия, редко давали дворянам. Фамилия не фиксируется в родословных книгах высшего дворянства, что косвенно подтверждает её «ремесленное» или «характерологическое» дно. В любом случае, носитель этой фамилии может с уверенностью сказать, что его предок был человеком заметным, деятельным и, вероятно, не слишком тихим.