Фамилия Каллестратов — редкий случай, когда церковное имя не просто легло в основу, а сохранило свою полную, почти нетронутую форму. В подавляющем большинстве русских фамилий греческие и латинские имена усекались: Иоанн давал Иванов, Георгий — Егоров или Юрьев. Каллестратов же образован напрямую от полного канонического имени Каллистрат (от греч. kallistratos — «прекрасный воин»). Это указывает на то, что предок носителя фамилии, скорее всего, был крещён именно этим именем, а не его просторечным вариантом.

Словообразовательная модель здесь классическая и прозрачная: основа «Каллестрат» (с утратой одного «л» в русской бытовой записи) плюс суффикс принадлежности -ов. В XIX веке фамилии на -ов считались стандартом для духовенства, купечества и мещанства, но в данном случае решающую роль сыграла не сословная принадлежность, а само имя. Фамилии от полных церковных имён без сокращений (типа Феофилактов, Парфёнов, Иеронимов) чаще всего встречались в среде семинаристов и священников — там, где ценилась книжная, а не народная форма имени.

Географически фамилия Каллестратов не привязана к какому-то одному региону. Она встречается рассеянно, небольшими гнёздами, что типично для фамилий, возникших в среде духовенства, которое перемещалось по епархиям. В метрических книгах XIX века Каллестратовы попадаются в центральных губерниях (Тверская, Ярославская, Московская), но их нигде нет в массовом количестве — это не крестьянская фамилия, а скорее фамилия причетника или дьячка.

В народном произношении имя Каллистрат, а за ним и фамилия, иногда искажались: можно встретить варианты «Калистратов» (с одним «л») и «Каллистратов» (с двойным). Форма «Каллестратов» — с «е» вместо «и» — может быть либо следствием акающего говора (где «и» и «е» в безударном положении звучали одинаково и путались на письме), либо просто ошибкой писаря, которая закрепилась в документах. Если вы встретили именно такое написание, велика вероятность, что ваши предки жили в местности с сильным аканьем или фамилия была записана «на слух» при переписи.

Отдельного упоминания заслуживает то, что фамилия Каллестратов — одна из немногих, где исходное имя не утратило своего «книжного» облика. Это делает её своеобразным маркером: носитель такой фамилии почти наверняка происходит из семьи, где грамотность и следование церковному уставу были нормой, а не исключением.