Фамилия Камарский — одна из тех, которые почти наверняка имеют не одно, а два объяснения, и оба одинаково правдоподобны. Выбор между ними зависит от того, где жили предки конкретного носителя фамилии.

Самое очевидное и часто встречающееся объяснение — географическое. Основа «Камар» легко выводится из названий населенных пунктов. В России и сопредельных странах есть несколько деревень с похожими названиями: Камары, Камарка, Камарово. Фамилии на «-ский» в подавляющем большинстве случаев давались помещикам или выходцам из духовенства по названию их имения или места рождения. Следовательно, первый Камарский мог быть либо дворянином, владевшим деревней Камары, либо сыном священника, служившего в селе с таким названием. Эта модель образования типична для польской и южнорусской традиции.

Второй корень — тюркский. Слово «камар» (или «кямар») в тюркских языках означает «пояс», «кушак», а также «свод», «арка» или даже «луна» (в персидском заимствовании). Если фамилия возникла в регионе, где было сильно влияние татар, башкир или народов Кавказа, её могли дать человеку по прозвищу: либо за то, что он носил особенный пояс, либо за физическую особенность (например, сутулость, напоминающую свод). В пользу этой версии говорит и то, что суффикс «-ский» нередко присоединяли к иноязычным основам при русификации фамилий, особенно в среде мелкопоместной шляхты или казачества.

Спорный момент — возможная связь с итальянским словом «cameriere» (слуга) или французским «camarade» (товарищ). Эти версии выглядят натянутыми: фамилия с такими корнями вряд ли возникла бы в крестьянской или мещанской среде Российской империи, где не было массового бытования этих языков. Поэтому их стоит отбросить.

Интересно, что фамилия Камарский встречается не так часто, как её однокоренные «родственники» — Камаров, Камарин, Камардин. Ударение в ней, как правило, падает на второй слог: Кама́рский. Это тоже указывает на связь с названием села, а не с тюркским «ка́мар» (пояс), где ударение было бы на первый слог. Таким образом, для большинства современных носителей фамилии наиболее вероятным предком был человек, который либо владел землей у речки Камарки, либо получил фамилию по названию храма в селе Камары.