Фамилия Каперзов образована от прозвища Каперз. Оно же, скорее всего, имеет еврейские корни и восходит к немецкому слову Кареr — так в прошлом называли частных лиц, которые с разрешения верховной власти воюющего государства снаряжали за свой счёт судно с целью захватывать купеческие корабли неприятеля, причем вся морская добыча обращалась в их полную собственность. Следует отметить, что само слово происходит от немецкого глагола kapern, то есть «захватывать». Таким образом, вполне вероятно, что это прозвище Каперз указывало на род деятельности основателя рода Каперзовых. Согласно другой гипотезе, прозвище Каперз ведет свое начало от греческого слова kapparis, то есть «каперс». Это род растений, нераспустившиеся почки которого с давних времен употребляют в пищу. Известно, что древние греки активно занимались торговлей каперсами. В таком случае предок обладателя фамилии Каперис мог быть поваром или торговцем каперсами. Кроме того, существует версия, что прозвище Каперз этимологически связано с чешским словом kapr, которое переводится как «карп». Исходя из этого, можно предположить, что такое прозвище получил рыбак.