Фамилия Капин образована от прозвища Капа. В основе лежит старинное слово «капа» или «капь» — так называли меру хлеба, а также образцовую гирю, эталон веса. Поэтому предок человека с фамилией Капин мог быть либо торговцем, отмерявшим товар на капы, либо пекарем, работавшим с этой мерой сыпучих тел.

Суффикс -ин указывает на модель, типичную для русских фамилий: он отвечает на вопрос «чей?» и означает «сын Капы». То есть Капин — это буквально «потомок Капы», где Капа — прозвище, данное человеку по роду занятий или по какой-то связанной с мерой особенности.

Впрочем, есть и другая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование. В некоторых говорах «капа» могла означать «шапка» или «купол», а также «капля» (от глагола «капать»). Если прозвище пошло от этого значения, то предок мог быть, например, мастером по головным уборам. Но основная гипотеза, подкреплённая данными о старинных промыслах, связывает фамилию именно с торговлей хлебом или выпечкой.

Фамилия редкая, её география не обширна. Встречается преимущественно в центральных и северных областях России, где слово «капа» в значении меры было в ходу дольше всего. Сравните с однокоренными фамилиями Капинский, Капкин, Капов — все они восходят к тому же корню, но с разными суффиксами, что рассказывает о разных региональных или социальных путях образования.

Таким образом, если вы носите фамилию Капин, ваши предки с большой долей вероятности имели дело с хлебом или торговлей — мерили зерно капами или сами пекли хлеб на продажу.