Фамилия Капорская — редкий случай, когда основная версия происхождения упирается не в личное прозвище, а в географическое название. Скорее всего, её получил человек, который был родом из Копорья (исторически правильнее — Копорие). Это древний город в Новгородской земле, в Водской пятине, известный своей крепостью, заложенной в 1237 году и впервые упомянутой в летописях в 1240 году в связи с постройкой деревянной крепости немецкими рыцарями Ливонского ордена. Переход «Копорский» в «Капорский» — типичное для русских говоров «аканье», когда безударная «о» произносится как «а», а затем закрепилась и на письме.

Суффикс «-ск-» в фамилии указывает на её «географическое» происхождение: так образовывали фамилии дворяне по названиям своих вотчин, а также крестьяне и мещане — по месту, откуда они пришли на новое жительство. Капорские могли быть как потомками служилых людей, получивших землю в Копорском уезде, так и простыми переселенцами.

Есть и альтернативные, бытовые версии. Первая связывает фамилию с прозвищем Капор — от названия женского зимнего головного убора с лентами, завязывающимися под подбородком. В этом случае предок Капорских мог быть портным или торговцем шапками. Вторая, менее вероятная, отсылает к украинскому слову «копорка» — женщина, работающая на огородах. По этой версии фамилию мог получить сын такой работницы. Однако географическая версия выглядит убедительнее: она объясняет и суффикс, и типичный для северо-западных земель России ареал бытования фамилии.