Фамилия Капорцев — одна из тех, где на первый план выходит не очевидный корень, а спорная основа, открывающая сразу несколько версий происхождения. Разберём их по порядку, от наиболее вероятной к менее убедительной.

Самая распространённая гипотеза связывает фамилию с мирским именем-оберегом Капорец. В древнерусской традиции существовал обычай давать детям «защитные» имена, которые должны были отпугивать злых духов. Считалось, что нечистая сила избегает определённых растений, которые не едят животные. Имя Капорец, по этой логике, должно было заставить демонов принять человека за такое опасное растение и обходить его стороной. Эта версия опирается на слово «копор» — так называли некоторые растения, обладавшие, по народным поверьям, защитными свойствами. Модель образования проста: к корню «копор» добавился уменьшительный суффикс «-ец» (Капорец), а затем фамильный суффикс «-ев», указывающий на принадлежность («чей?» — сын Капорца).

Вторая версия — прозвищная, но уже с украинским следом. Она выводит прозвище Капорец от слова «копорка» — так в некоторых украинских говорах называли женщину, работавшую на огороде. В этом случае фамилия Капорцев могла означать «сын копорки», то есть ребёнка такой работницы. Версия менее убедительна, поскольку суффикс «-ка» обычно указывает на женский род, а прозвище Капорец образовано с мужским суффиксом «-ец», что создаёт грамматическую нестыковку.

Третья версия — топонимическая. Она предполагает, что прозвище Капорец мог получить житель древнерусского города Копорье (или Копорие) в Новгородской земле. Эта крепость, заложенная в 1237 году и впервые упомянутая в летописях в 1240 году, была важным оборонительным пунктом. От названия города с помощью суффикса «-ец» образовалось прозвище для выходца оттуда: «копорец» — житель Копорья. Фонетический переход «Копорец → Капорец» (аканье) вполне естественен для северных и среднерусских говоров. Эта версия выглядит правдоподобно, но уступает «обережной» по распространённости: фамилии от охранительных имён встречаются гораздо чаще, чем от названий небольших городов.

Как видите, фамилия Капорцев не имеет единственной очевидной этимологии. Однако все три версии сходятся в одном: её основа — не имя, данное при крещении, а мирское прозвище или топоним, что характерно для фамилий, возникших в крестьянской среде.