Фамилия Карабиньош — редкий пример того, как славянская модель образования фамилии наложилась на неславянскую основу. По своей структуре это типичное русское (или шире — восточнославянское) именование, построенное по модели «прозвище + суффикс -ов/-ев», который указывал на принадлежность («чей сын?»). Однако корень здесь не славянский, а заимствованный.

Вероятнее всего, в основе фамилии лежит прозвище Карабинь, Карабиня или Карабиньо. Само слово «карабинь» (или «карабина») в русских говорах и диалектах могло означать короткоствольное ружьё — карабин. В таком случае прозвище Карабинь мог получить либо солдат, вооружённый карабином, либо мастер-оружейник, делавший или чинивший такое оружие. Не исключён и переносный смысл: так могли прозвать человека резкого, «стреляющего» на слово.

Вторая, менее вероятная версия отсылает к западноевропейским фамилиям на -о (итальянское Carabiniere, испанское Carabino) — в этом случае носитель мог быть выходцем из семьи итальянских карабинеров или испанских солдат. Но финал -ош в русском языке скорее указывает на адаптацию чужого слова через уменьшительную или прозвищную форму (ср. «братишка» → «братиш», «малыш»), а не на прямое заимствование фамилии целиком.

Именования, образованные по той же модели, что и фамилия Карабиньош, широко представлены в ономастике восточных, западных и южных славян. Славянские фамилии возникали от личного прозвища или от имени (христианского или языческого). В данном случае мы имеем дело с прозвищной фамилией, причём прозвище, скорее всего, дали взрослому человеку по роду занятий или характерной черте. Фамилия недворянская, не от вотчины — типичная крестьянская или мещанская, закрепившаяся в XIX веке при массовом учёте населения.

Географически фамилия Карабиньош встречается крайне редко. Единичные случаи фиксации в России и на Украине позволяют предположить, что она могла возникнуть в местах компактного проживания бывших военных поселенцев или в районах, где были оружейные мастерские. Точной привязки к одному региону нет — это делает фамилию трудной для локализации, но интересной как лингвистический гибрид: славянский суффикс «присвоения» на чужом корне.