Фамилия Карабинюк — украинская по происхождению, и её ключ — в суффиксе и географическом ареале. Суффикс -юк характерен для Подолья, Волыни и запада Украины, где он выполнял роль уменьшительности или указывал на сына (как русские -ов/-ев). То есть Карабинюк — это буквально «сын Карабиня» или «маленький Карабинь». Но что скрывается за основой «Карабин-»?

Здесь возможны два основных толкования. Первое — прозвище от названия оружия: карабин (укр. карабін). В XVII–XIX веках карабинами вооружали легкую конницу — карабинеров. Прозвище Карабин мог получить либо солдат, служивший в таком полку, либо мастер, делавший карабины, либо человек, чем-то напоминавший это оружие (например, резкий или «меткий» в словах). В украинских реестрах казаков и рекрутских списках такие прозвища встречаются. Второе, менее очевидное, но возможное — связь с диалектным «карабати» (царапать, скрести) или «карабанити» (барабанить, стучать). Тогда Карабин мог быть человеком с хриплым голосом или тем, кто постоянно стучал (скажем, бондарь или плотник). Однако версия с оружием выглядит правдоподобнее — прозвища по роду войск были массовыми.

Интересно, что фамилия Карабинюк почти не встречается в центральной России и восточной Украине. Её география — преимущественно Хмельницкая, Винницкая, Житомирская области. В польских метриках XIX века можно найти варианты Карабиньский, Карабинович, но Карабинюк — именно украинская форма, закрепившаяся в крестьянской и казацкой среде. Дворянской эта фамилия, скорее всего, не была: суффикс -юк в Речи Посполитой и Российской империи считался простонародным, «хлопским».

Если сравнивать с однокоренными, то Карабинов — это уже русская адаптация той же основы, а Карабинский — польская или белорусская шляхетская версия. Карабинюк же сохранил местный колорит. Учитывая, что фамилия редкая (по данным современных справочников, в Украине её носят не более нескольких сотен человек), её носители, скорее всего, происходят из одного-двух сёл на западе страны, где прозвище Карабин дали предку-военному или ремесленнику.