Фамилия Карпук образована от имени Карп, но вот от какого именно — исследователи расходятся. Одни считают, что в основе лежит каноническое мужское имя Карп, которое пришло из греческого языка и означает «плод» (от греч. karpos). Другие полагают, что это мирское имя, данное по названию рыбы. Однако этимология самой фамилии Карпук с рыбой не связана: она восходит именно к имени Карп, точнее — к его производной форме Карпуша.

В русском языке имя Карп дало множество уменьшительных вариантов: Карпуша, Карпун, Карпуха. От одного из них — Карпук — и возникла фамилия. Суффикс -ук здесь указывает на принадлежность: Карпук буквально означал «сын Карпа» или «потомок Карпуши». Такая модель словообразования характерна для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, где суффиксы -ук, -енко, -ович выполняли роль отчества.

Фамилия Карпук — притяжательное прилагательное, которое закрепилось как родовое прозвище. Первым носителем мог быть человек по имени Карпуша, а его дети и внуки уже стали писаться Карпуками. Географически фамилия чаще всего встречается в западных и южных регионах бывшей Российской империи — на Украине, в Белоруссии и в приграничных областях России.

В отличие от фамилий на -ов или -ин, которые преобладают в великорусских землях, форма на -ук осталась более локальной и сохранила связь с диалектной традицией именования. Если вы носите фамилию Карпук, ваш предок с большой вероятностью происходил из крестьянской или казачьей среды, где такие отчества были обычным делом.