Фамилия Картаусов — редкий случай, когда прозвище образовано от названия головного убора. В основе лежит слово «картуз» — мужской козырек, который в XIX веке носили мещане, купцы и крестьяне. Форма «картаус» — диалектный вариант с аканьем, характерный для южнорусских и среднерусских говоров, где безударное «у» переходило в «а». Суффикс «-ов» стандартно указывает на принадлежность: Картаусов — сын Картауса, то есть человека, которого прозвали за любовь к этому головному убору или за то, что он его шил и продавал.

Вторая версия, менее вероятная, но не исключенная: прозвище могли дать по характерной детали внешности — человеку, который носил картуз не снимая, либо тому, кто его постоянно терял. В ономастических справочниках фамилия не фиксируется как дворянская или старобоярская, что указывает на крестьянское или мещанское происхождение. По данным переписей XIX века, носители фамилии концентрировались в Тульской, Рязанской и Курской губерниях — как раз в зоне распространения акающих говоров.

Интересно, что однокоренные фамилии — Картузов, Картузников — встречаются чаще, а Картаусов остался локальным вариантом. Возможно, предок носителя фамилии был не просто владельцем картуза, а мастером-картузником, но прозвище закрепилось именно в народной, «окающей» или «акающей» огласовке. В любом случае, фамилия несет отпечаток быта и моды дореволюционной России, когда головной убор мог стать фамильным знаком.