Она ведет свое начало от латвийского слова karogs, которое переводится на русский язык как «знамя, флаг». Возможно, предок обладателя этой фамилии был знаменосцем. Существует также и другая версия, согласно которой, фамилия имеет итальянские корни и восходит к слову Caruso, т.е. «наемный молодой рабочий». Обычно так называли сицилийских батраков. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Карусов уезжал на заработки на Сицилию. Одним из наиболее известных однофамильцев является Карус Карл Густав (1789-1869), врач; профессор акушерства в Дрездене; он внес особый вклад в область сравнительной анатомии.