Фамилия Карыткин — один из тех редких случаев, где основа слова не бросается в глаза, но при этом не требует сложных этимологических реконструкций. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — карыткин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Карытка. В русской модели образования фамилий это стандартная патронимическая схема, но сама основа неочевидна.

Ключ к разгадке — слово «карытка». В диалектах русского языка (прежде всего южнорусских и украинских) «карытка» — уменьшительное от «кара», то есть наказание, беда, или же от «карий» (тёмный, смуглый). Однако более правдоподобна версия, связывающая фамилию с прозвищем Карытка, которое могли дать человеку с тёмными волосами или смуглой кожей — «карий» в значении «тёмно-коричневый». В говорах слово «карытка» могло также означать «коротышка» или «невысокий человек» — от «карый» в значении «малорослый» (сравните с «карапуз»). Таким образом, прозвище могло описывать внешность или рост.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с тюркскими корнями. В тюркских языках «кара» значит «чёрный», и фамилия могла возникнуть среди народов, испытавших тюркское влияние, но в таком случае мы бы ждали форму Карыков или Кариев, а не Карыткин. Суффикс -ка- в основе (Карыт-ка) скорее характерен для русских уменьшительных прозвищ, чем для прямых заимствований.

Географически фамилия Карыткин встречается нечасто, но прослеживается в центральных и южных областях России — в Воронежской, Курской, Ростовской областях. Это указывает на происхождение из среды крестьян или однодворцев, где прозвища были живыми и часто отражали внешние приметы. В официальных документах XIX века носители фамилии могли быть записаны как Карыткины, Карытниковы или даже Карыткины с вариантом через «о» — Корытка, но последнее — уже другая этимология (от «корыто»).

Итог: Карыткин — фамилия, образованная от прозвища Карытка, которое, скорее всего, описывало внешность (смуглый, темноволосый) или рост (невысокий). Это редкий пример, где диалектное слово сохранилось в фамилии, а не в литературном языке.