Фамилия Карюта звучит не по-русски, и это первая зацепка. В ней нет типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Окончание -а и основа Кар- выдают южнославянское или западноукраинское происхождение. Скорее всего, перед нами белорусская, польская или украинская фамилия, записанная на слух.

Корень фамилии — Кар-. В славянских языках это может быть сокращение от личного имени Карп (от греч. karpos — «плод»). В украинском и белорусском языках имя Карп часто переходило в фамилии через суффиксы: Карпенко, Карпович, а Карюта — это вариант с уменьшительным суффиксом -ют(а), который характерен для западных регионов (Полесье, Волынь). Такой суффикс в фамилиях встречается реже, чем -енк(о), что делает Карюту более локальной и редкой формой.

Есть и вторая, менее очевидная версия. В польском языке слово «kara» означает «наказание» или «кара». Суффикс -uta мог придать слову прозвищный оттенок: Карюта — «тот, кого наказывают» или «карающий». Но эта гипотеза слабее: прозвища от абстрактных понятий, как правило, давались по конкретному случаю, а не закреплялись в фамилиях массово. Версия с именем Карп выглядит правдоподобнее и объясняет географию фамилии — она встречается в основном на западе Украины и в Беларуси, а также среди потомков переселенцев в Сибири.

Социально фамилия Карюта, скорее всего, крестьянская или мещанская. Дворянские роды с таким окончанием в Восточной Европе почти не встречались — они оформлялись через -ский или -ович. Так что предки носителя фамилии, вероятно, были простыми людьми, а их фамилия родилась из деревенского прозвища по имени отца или деда: «чей?» — «Карютин», а потом закрепилась в краткой форме Карюта.