Фамилия Касатины образована от прозвища Касатый, а оно, скорее всего, связано с диалектным русским словом «касатый» — «имеющий косички». Такое прозвище могли дать человеку, который носил длинные волосы, заплетённые в косы, или, например, ребёнку, которому мать заплетала косички. Менее правдоподобная версия выводит прозвище от слова «касатка» — так в тамбовских говорах называли ласточку. Если принять эту гипотезу, то прозвище могли дать маленькому, любимому ребёнку или милому, красивому парню — в переносном, ласковом смысле.

Фамилия построена по типичной восточнославянской модели с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — Касатин, то есть сын или потомок Касатого. Эта модель характерна для прозвищ и имён, оканчивающихся на -а/-я. Обратите внимание: в исходном описании говорится о фамилии «Касатин», но в форме множественного числа — «Касатины» — она обозначает род или семейство.

Окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Касатины можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований, так как процесс формирования фамилий был длительным и не всегда имел привязку только к одной местности.