Скорее всего, прозвище Касатый происходит от нарицательного «касатка» - так в тамбовских говорах называли ласточку, маленькую птичку. Кроме того, часто Касатым называли милого, красивого парня. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Касатый, со временем получил фамилию Касатов.