Фамилия Казанкин образована от прозвища Казанка, которое восходит к топониму Казань. Казань — это столица Татарстана. Само название города, по одной из гипотез, образовано от татарского слова «казан» – «котел». В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Казанка, со временем получил фамилию Казанкин.