Фамилия Хантуре — редкий случай, когда географическая привязка важнее морфологии. Скорее всего, перед нами фамилия не русского, а тюркского или кавказского происхождения, записанная кириллицей. Основа «хантур» или «хантур» встречается в нескольких языках, и без знания конкретного региона носителя трудно выбрать единственную версию.

Если разбирать словообразовательную модель, то окончание -е — нетипично для русских фамилий. Обычный русский суффикс здесь отсутствует, что прямо указывает на иноязычную основу. Скорее всего, фамилия представляет собой застывшую форму прозвища или имени, адаптированную при записи в паспорт.

Наиболее правдоподобная версия связывает фамилию с тюркским словом «хан» (правитель, владыка) и компонентом «тур» — возможно, от «тур» (стой, остановись) или «дур» (живи). Тогда прозвище Хантур могло означать «остановившийся хан», «хан-стой» — так в кочевых обществах могли назвать человека властного, но спокойного, либо, напротив, того, кто получил это имя по какому-то случаю. В некоторых тюркских языках «хантур» — это искаженное «хан тору» (ханский обычай, закон).

Вторая версия — кавказская. В аварском и некоторых дагестанских языках есть слово «хантур» — так называли особый вид кинжала или ножа. В этом случае предок мог быть оружейником, воином или просто получить прозвище по характерной черте — например, за резкость или остроту языка. Фамилии от названий оружия на Кавказе не редкость.

Встречается фамилия Хантуре в основном среди народов Северного Кавказа (чеченцы, ингуши, кумыки, аварцы), а также у крымских татар. В русском контексте она почти не фиксируется до XX века, что говорит о её позднем появлении в метрических книгах — скорее всего, в советское время при паспортизации.

Однокоренных фамилий мало, но можно вспомнить Хантуров, Хантуридзе (грузинский вариант) и Хантураев. Все они указывают на одну основу, но с разными суффиксами, характерными для разных языковых групп.