Фамилия Ханыков принадлежит к числу древних русских фамилий, но её основа уходит корнями в тюркскую языковую среду. Вопреки кажущейся простоте, у неё есть две основные версии происхождения, и они ведут к совершенно разным портретам предка.

Наиболее вероятная версия — тюркская. Фамилию образовали от прозвища Ханык, которое в тюркских языках означало «умелый, опытный, ловкий в работе, понятливый». Такое прозвище давали человеку, который славился мастеровитостью и сметкой, а иногда — и хитростью. Прозвище указывало на поведение и характер, а не на род занятий, поэтому предок мог быть кем угодно: ремесленником, служилым человеком или крестьянином, но обязательно тем, на кого в деле можно было положиться.

Существует и вторая, менее распространённая версия. Она связывает прозвище Ханык со славянским глаголом «хныкать». В этом случае Ханыком называли легко ранимого, эмоционального человека, склонного к слезам и жалобам. Эта гипотеза объясняет фамилию через чисто русскую словообразовательную модель, но уступает тюркской по убедительности: слишком уж далека семантика «хныканья» от устойчивого личного прозвища, которое закреплялось за родом. Скорее всего, если такая версия и имела место, она возникла вторично, как народное переосмысление непонятного тюркского слова.

Ранние упоминания однокоренных именований относятся к XVII веку. В «Ономастиконе» С. Б. Веселовского записан дворянин Ханыков Григорий Воинович (1660 год). Это важная деталь: она показывает, что фамилия уже в допетровскую эпоху бытовала в среде служилого дворянства, а не только среди простых людей. Формант -ов указывает на стандартную модель образования русских фамилий от отчества или прозвища отца, так что Ханыков буквально означает «сын Ханыка».

Интересно, что фамилия сохранила редкий для русского уха корень с твёрдым заднеязычным звуком, который не смягчился и не адаптировался под славянскую фонетику. Это делает её заметной на фоне более привычных фамилий той же эпохи. Если ваши предки носили фамилию Ханыков, скорее всего, родоначальник был человеком заметным — либо благодаря уму и умелым рукам, что отразилось в тюркском прозвище, либо, что менее вероятно, благодаря чувствительной натуре, которую подметили окружающие.