Фамилия Ханюков вряд ли связана с еврейским именем Ханан, как иногда можно встретить в популярных толкованиях. Эта версия не выдерживает критики хотя бы потому, что суффикс -юк в русских фамилиях традиционно указывает на прозвище, а не на крестильное имя. Гораздо убедительнее выглядит связь с диалектным словом «ханюка», которое в старину означало «скряга, скупец, кулак».

В таком случае фамилия образована по простой и понятной модели: прозвище Ханюк получил человек бережливый, нерасточительный, возможно, даже чрезмерно экономный. В крестьянской среде такое качество не всегда осуждали, но и не считали поводом для гордости, поэтому прозвище закреплялось за родом. Потомки того, кого за глаза звали Ханюком, со временем стали писаться Ханюковыми — то есть «дети, внуки Ханюка».

Суффикс -юк в этом случае работает как уменьшительно-оценочный, придавая прозвищу оттенок фамильярности или лёгкой насмешки. Подобные образования характерны для южнорусских и украинских говоров, где слова с таким суффиксом обозначали человека по его характерной черте. Поэтому можно предположить, что корни фамилии уходят в регионы, где диалектное слово «ханюка» было в ходу, — вероятно, в южные области России или на территорию современной Украины.

Отдельного внимания заслуживает то, что фамилия Ханюков не относится к числу распространённых. Она встречается точечно, что типично для фамилий, образованных от локальных прозвищ. В официальных документах и переписях такие фамилии фиксировались нечасто, а их носители, как правило, были выходцами из одной местности. Это делает фамилию не просто родовым именем, а своеобразным маркером происхождения.

Если попытаться реконструировать социальный портрет предка, то перед нами, скорее всего, человек хозяйственный, расчётливый, умеющий копить. В условиях натурального хозяйства такое качество ценилось: скупость часто была синонимом выживаемости. Прозвище могло закрепиться за ним в шутку, но в фамилию перешло уже как нейтральное родовое имя, утратив первоначальный осуждающий оттенок.

Таким образом, фамилия Ханюков — это типичный пример того, как диалектное слово, прозвище и семейная история сплелись в одну конструкцию. Она не имеет отношения ни к знатным родам, ни к иностранным заимствованиям, а отражает бытовую, живую речь людей, которые давали друг другу меткие и точные характеристики.