Фамилия Хатитов — редкая, и её происхождение неоднозначно. Скорее всего, она имеет тюркские или кавказские корни. Основу «Хатит» можно связать с арабским именем Хатыб (خطيب) — «проповедник», «оратор», «тот, кто произносит хутбу» (пятничную проповедь в мечети). В тюркских языках, особенно у народов Северного Кавказа (чеченцы, ингуши, кумыки), имя Хатыб или Хатит встречается в адаптированной форме. Тогда фамилия Хатитов образована по русской модели: к восточной основе добавили патронимический суффикс -ов, означающий «сын Хатыба» или «принадлежащий роду Хатыба».

Менее вероятная, но возможная версия — связь с этнонимом «хетты» (древний народ Малой Азии). Однако для русской фамильной системы такая основа нетипична, и скорее всего, это случайное созвучие или позднее переосмысление.

Фамилия не распространена широко. По данным открытых источников, чаще всего она встречается у чеченцев и ингушей, а также у народов Дагестана. Это косвенно подтверждает первую версию: регион активного бытования мусульманских имён и русских фамильных суффиксов.

Словообразовательный разбор прост: корень «Хатит» + суффикс -ов. Ударение, скорее всего, падает на первый слог: Ха́титов, хотя в устной речи нередко смещается на второй — Хати́тов.

Известных исторических личностей с этой фамилией нет, что типично для молодых фамилий восточных народов, которые оформились в XIX–XX веках. Основной вывод: Хатитов — фамилия потомков человека по имени Хатыб (Хатит), жившего на Кавказе, в среде, где русская модель фамилий наложилась на местные антропонимы.