Фамилия Хавин образована по простой и понятной модели: от личного прозвища Хава с помощью типичного русского патронимического суффикса -ин. Суффикс указывает на принадлежность: Хавин — это «сын Хавы», потомок человека, носившего такое прозвище. Вопрос в том, что именно означало исходное прозвище, и здесь есть несколько версий, которые стоит разобрать по порядку.

Наиболее вероятное объяснение ведёт к украинскому слову «хава» — «рот, челюсть». Прозвище Хава в таком случае получал человек либо с большим, заметным ртом, либо, что тоже логично, любитель сытно поесть. Такие прозвища по внешности или привычкам — распространённое явление в народной ономастике: они цепко держались за человеком и переходили его детям уже как фамильное имя.

Вторая гипотеза связывает прозвище с диалектным вариантом библейского имени Ева — Хава. В авраамических религиях Ева — праматерь всех людей, жена Адама, созданная из его ребра (в некоторых версиях — вторая жена после Лилит), мать Каина, Авеля и Сифа. Само имя имеет значение «дающая жизнь». Библейский сюжет о сотворении Адама и Евы, грехопадении и изгнании из рая породил обширную апокрифическую литературу, и имя в народной среде бытовало в разных формах, включая Хаву. В этом случае фамилия Хавин — не от прозвища, а от крестильного имени, что тоже вполне типично для русских фамилий.

Менее вероятной выглядит связь с диалектным русским глаголом «хавыкать» — «кричать, бранясь; орать, горланить». Если принять эту версию, то Хавой называли сварливого человека или крикуна. Однако эта гипотеза слабее предыдущих: глагол узко диалектный, и его связь с прозвищем прослеживается хуже, чем прямая связь с украинским словом или именем.

Таким образом, потомок человека по прозвищу Хава или носителя имени Хава со временем получил фамилию Хавин. В каждом из трёх случаев фамилия — это след, оставленный живым народным словом или именем, и её происхождение отражает ту среду, где она возникла: украинское или южнорусское влияние, либо церковную традицию имени Ева.