Фамилия Хишова — женская форма фамилии Хишов, и её происхождение связано с прозвищем или диалектным словом. Основа «хиш» в русских говорах имела несколько значений. В вятских и пермских говорах «хиш» означало «хищник», «зверь», а также «хищная птица». Прозвище Хиш могли дать человеку с хищным, цепким взглядом, либо тому, кто промышлял охотой или разбоем. Вторая версия отсылает к глаголу «хитить» — хватать, похищать, красть. В этом случае Хиш — прозвище вора или ловкого добытчика.

Модель образования проста: суффикс -ов/-ев указывает на принадлежность. Хишов — сын Хиша, то есть потомок человека с таким прозвищем. Фамилия редкая, её география тяготеет к северным и центральным областям России: Вологодчина, Кировская область, отчасти Поволжье. В документах XVII–XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди с прозвищем Хиш, но в качестве фамилии Хишовы фиксируются позже — в XIX веке.

Интересная деталь: фамилия Хишов могла возникнуть независимо в разных регионах как вариант прозвища, но никогда не была массовой. В отличие от однокоренных Хитин, Хитев, Хищников, где корень очевиден, Хишов сохраняет более архаичную и тёмную форму. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был из среды крестьян или мещан, и прозвище дали ему за характер или занятие, а не за внешность.