Фамилия Хитряк относится к распространенному типу украино-белоруских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Хитряк ведет свое начало от прозвища Хитрый. Прозвище Хитрый образовано от аналогичного прилагательного со значением «лукавый, изворотливый, изобретательный». Кроме того, в старину Хитрыми называли искусных мастеров. Веселовского упоминаются: Хитров Иван Семенович, 1483 г., Малый Ярославец; Хитров Лопата Прокофьевич, писец, 1562 г., Вологда. Позже прозвище Хитрый, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.