Фамилия Хрящева образована от прозвища Хрящ. Оно ведет свое начало от аналогичного нарицательного со значением «гибкая и упругая ткань, соединяющая части скелета, кости», «крупный песок, щебень». Кроме того в пермских говорах хрящом называли «плотницкий шпунт». В таком случае прозвище Хрящ относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность предка: он мог быть плотником. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Хрящ, со временем получил фамилию Хрящева.