Фамилия Хуберова — женская форма, а мужская — Хубер. В русском контексте она почти наверняка имеет западное, скорее всего немецкое, происхождение, и попала в Россию вместе с носителями языка или через межнациональные браки. Основой для неё послужила немецкая фамилия Huber, которая чрезвычайно распространена в Германии, Австрии и Швейцарии.

Слово Huber в немецком языке — не просто имя, а социальный термин. Оно восходит к средневерхненемецкому huober и обозначало крестьянина-собственника, владельца надела земли определённого размера (Hube или Hufe). В отличие от безземельных батраков, такой человек имел хозяйство и платил подати. Таким образом, предок носителей фамилии Хубер был не просто земледельцем, а зажиточным крестьянином или арендатором, чей статус был закреплён в прозвище, а затем и в наследственном имени.

Поскольку фамилия заимствованная, её русская форма Хуберова подчиняется законам русского языка: суффикс -ов- указывает на принадлежность («дочь Хубера»). В дореволюционной России такую фамилию могли получить обрусевшие немцы, жившие в Поволжье, Прибалтике или крупных городах, а также их потомки. Встречается она редко, и её носители — это, как правило, люди, чьи предки сохранили память о немецком корне, несмотря на смену языковой и культурной среды.

От других похожих фамилий (например, Губер или Хубов) Хуберова отличается именно прозрачной западной основой. Если в фамилии Хубов ещё можно заподозрить прозвище от диалектного «хуб» (сутулый, горбатый), то Хуберова однозначно отсылает к немецкому землевладельцу. Это редкий случай, когда социальный статус предка читается почти без словаря.