Фамилия Хурматов — яркий пример того, как русская фамилия может быть образована от восточного корня. Её основа восходит к слову «хурма» — названию сладкого плода, широко распространённого в Средней Азии и Закавказье. В персидском и тюркских языках «хурма» означает финик или хурму, а в переносном смысле могло служить ласкательным прозвищем — «сладкий», «приятный человек». Таким образом, Хурматов — это потомок человека, которого в быту называли Хурматой, возможно, за сладкий нрав или за то, что он торговал этими фруктами.

Словообразовательная модель здесь классическая для русских фамилий: к основе на гласный «а» добавляется суффикс принадлежности -ов, который в данном случае стоит после окончания исходного слова (Хурмат + ов). Это говорит о том, что фамилия оформлялась уже в русской среде, скорее всего, в конце XIX — начале XX века, когда представители тюркских народов, переселяясь в центральные регионы или принимая русское подданство, получали фамилии по отцу по русскому образцу.

Интересно, что в фамилии Хурматов отсутствует тюркский патронимический суффикс (-оглы, -заде), который часто встречается в исходных восточных именованиях. Это указывает на то, что фамилия была записана именно в русском делопроизводстве, а её носители, вероятно, жили в смешанной среде, где требовалась унификация по русскому образцу. Родственные фамилии — Хурматуллин, Хурманов, Хурматович — встречаются реже и имеют разные модели образования.

Географически фамилия Хурматов наиболее распространена в Татарстане, Башкортостане, а также среди народов Средней Азии, но встречается и в русских областях, особенно в Оренбуржье и Поволжье, где веками шёл процесс взаимодействия культур. В дореволюционной России носители этой фамилии могли быть как крестьянами-земледельцами, так и мелкими торговцами на базарах, где хурма была привычным товаром. Сословная принадлежность не фиксируется однозначно — фамилия встречается и в среде татарских купцов, и среди казаков, и в крестьянских общинах.

Если говорить о редком нюансе, то в некоторых диалектах «хурма» могла означать не только фрукт, но и особый вид сладости или даже прозвище человека с рыхлой, мягкой фигурой — по ассоциации с плодом. Однако основная версия — сладкое прозвище — остаётся наиболее логичной и подтверждается типичной моделью русских фамилий от прозвищ.