Фамилия Хуторський — характерный пример фамилии, образованной от названия населённого пункта или типа поселения. Основа здесь — слово «хутор» (небольшое обособленное поселение, часто однодворное). Суффикс -ськ- (в русской передаче -ск-) указывает на географическое происхождение: такой суффикс в славянских фамилиях означает «родом оттуда-то» или «принадлежащий тому месту». Таким образом, Хуторський — это «тот, кто с хутора» или «выходец из хутора».

Вопрос в том, что именно послужило источником. Чаще всего фамилии на -ский давали дворянам по названию их поместья (например, Трубецкой — от города Трубчевск). Однако для фамилии Хуторський дворянское происхождение маловероятно: хутор как форма землевладения был распространён среди казаков, зажиточных крестьян и мелкопоместной шляхты на территории современной Украины, Беларуси и юга России. Поэтому носитель фамилии мог быть потомком казака или крестьянина, жившего на отдельном хуторе, либо переселенца, который получил прозвище по месту прежнего жительства — «хуторской».

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Хуто́рський. Встречается и вариант Хуто́рский — это адаптированная русская форма той же фамилии, без украинского мягкого знака. Оба варианта имеют одну этимологию.

Географически фамилия Хуторський наиболее плотно представлена в центральных и восточных областях Украины (Полтавщина, Черкащина, Харьковщина), а также в приграничных с Украиной регионах России. Это объясняется историей заселения: в XVIII–XIX веках хутора были основной формой расселения казаков и государственных крестьян на свободных землях.

Сравните с однокоренными фамилиями: Хуторной, Хуторянский, Хуторенко. Первая указывает на признак («хуторной» — живущий на хуторе), вторая — тоже на происхождение, но через суффикс -ян-, третья — украинская патронимическая форма (сын хуторянина). Фамилия Хуторський стоит в этом ряду как наиболее «географическая» и, вероятно, самая поздняя по времени возникновения — когда фамилии на -ский стали давать не только дворянам, но и крестьянам при паспортизации.

Так что если ваша фамилия Хуторський, ваши предки, скорее всего, жили не в большом селе, а на отдельном хуторе — сами по себе, своим хозяйством. Это не громкая история, но очень конкретная.