Фамилия Киселиця звучит не по-русски, а по-украински или по-белорусски. На это указывает окончание -я, а также суффикс -иц-, который в восточнославянских фамилиях часто встречается именно в этих регионах. В русском языке аналогичная фамилия звучала бы как Киселица, но с ударением, скорее всего, на первый слог. Украинское же произношение допускает ударение на второй слог — Кисели́ця.

Основа фамилии — «кисель». Это не только любимое блюдо, но и распространённое прозвище. В старину киселём называли не только студенистое кушанье, но и человека вялого, медлительного, «размазню». Однако есть и другая версия: в некоторых говорах «кисель» означало человека, который любит сладкое, лакомку. Так что предок-носитель фамилии мог быть либо добродушным увальнем, либо тем, кто варил кисели на продажу.

Суффикс -иц- (в украинском варианте -иця) указывает на принадлежность или происхождение. В данном случае он мог выполнять две роли. Первая — образовывать фамилию от прозвища по принципу «чей?»: сын Киселя — Киселица. Вторая — уменьшительно-ласкательная: не просто Кисель, а Киселица, то есть «маленький Кисель». В украинской ономастике такие формы нередко закреплялись за младшими сыновьями или детьми вообще.

Географически фамилия Киселиця тяготеет к западным и центральным областям Украины, а также к югу Беларуси. Встречается она нечасто, что делает её хорошим маркером локального происхождения рода. В России, особенно в северных и центральных губерниях, фамилия не прижилась — там предпочитали форму Киселев или Кисельников.

Интересная деталь: в польском языке есть слово kisielica — так называли кисель, а также болотистую, топкую местность. Если предки жили на границе с Польшей или на землях Речи Посполитой, то фамилия могла получить и топонимический оттенок: человек с болотистых земель. Но это лишь гипотеза, основная версия всё же прозвищная.

В итоге фамилия Киселиця — яркий пример украинской модели фамилеобразования от бытового прозвища. Она рассказывает о характере или занятии предка, но не о его сословной принадлежности: такую фамилию мог получить и крестьянин, и мещанин, и казак.