Фамилия Кисиличак — редкий случай, когда географическое бытование подсказывает разгадку надёжнее, чем корень. Основная версия ведёт на запад Украины, в Закарпатье, где фамилии на -чак особенно характерны для гуцульских и бойковских говоров. Суффикс -чак в украинской ономастике часто указывает на уменьшительно-ласкательную или «сыновью» форму: от прозвища отца образовывали фамилию сына. То есть Кисиличак — это, скорее всего, «сын или потомок Кисилича», а сам Кисилич — уже производное от более простой основы.

Корень «кисил» — почти наверняка вариант слова «кисіль», то есть традиционное славянское блюдо, кисель. В украинских говорах «кисіль» могло звучать как «кисиль», а «кисилич» — это «тот, кто делает кисель» или «любитель киселя». Прозвище Кисиль давали либо человеку, который варил кисель на продажу, либо кому-то с вялым, «кисловатым» характером — в народе кисель ассоциировался с медлительностью и мягкостью. Отсюда цепочка: Кисиль → Кисилич (сын или человек, связанный с Кисилем) → Кисиличак (внук или младший потомок).

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с румынским или молдавским словом cîșlă (кошара, загон для овец). В Карпатах, где веками перемешивались украинские и румынские говоры, фамилия могла возникнуть от прозвища чабана. Но в этом случае ожидалось бы написание «Кишличак», а не через «си», поэтому версия с киселём остаётся основной.

Фамилия почти не встречается за пределами западных областей Украины — это не московская и не петербургская фамилия, а локальная, карпатская. В дореволюционных метриках Галиции и Буковины она могла фиксироваться в латинской транскрипции как Kysyliczak или Kisiliczak, что подтверждает её происхождение из австрийской или польской административной традиции. Социально предки носителя фамилии — скорее всего, крестьяне-земледельцы или мелкие ремесленники, жившие в горной местности.