Фамилия Киссе — редкий случай, когда внешняя простота обманчива. Она короткая, без типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский, и это сразу подсказывает: перед нами не исконно русская фамилия, а скорее всего, западного происхождения. В русском языке слово «кисе» не имеет устоявшегося значения, поэтому искать корень нужно за пределами славянских земель.

Самая вероятная версия — немецкая или еврейская (ашкеназская) основа. В немецком языке Kisse — это форма глагола küssen («целовать») или существительное der Kuss («поцелуй») в уменьшительном или диалектном варианте. Фамилия могла возникнуть как прозвище ласкового, нежного человека, либо, что встречается в средневековой Европе, как ироничное прозвище для того, кто часто целовался в знак приветствия. В еврейской среде фамилия Киссе (Kisse) могла образоваться от идишского слова «кис» — «поцелуй», с тем же значением. Такие фамилии часто давали не по профессии, а по личной черте или привычке.

Вторая версия, менее распространённая, связывает фамилию с тюркскими языками. В некоторых тюркских диалектах «кисе» означает «маленький» или «короткий», либо является вариантом слова «кис» — «девица, девушка». Однако для русской фамилии этот путь маловероятен, так как тюркские заимствования обычно обрастали русскими суффиксами (Кисов, Кисин), а здесь мы видим чистую основу.

Географически фамилия Киссе встречается в России крайне редко и сосредоточена в основном на юге страны — в Краснодарском крае и Ростовской области, а также среди потомков немецких колонистов Поволжья. Именно там в XVIII–XIX веках оседали выходцы из германских земель, и фамилии вроде Киссе, Фишер, Шмидт оставались без изменений. Если ваши предки носили эту фамилию, с большой вероятностью они были либо этническими немцами, либо евреями, переехавшими в Российскую империю.

С точки зрения словообразования, фамилия Киссе — это чистая основа, без патронимического суффикса. В русской традиции такую фамилию не склоняют по падежам (Киссе, Киссе, о Киссе), и это дополнительный маркер её иноязычного происхождения. В отличие от фамилий на -ский или -ов, она не говорит о принадлежности к конкретному роду, а фиксирует прозвище или характеристику самого первого носителя.