Фамилия Клевчук образована по одной из самых распространенных в западных и юго-западных регионах Руси моделей: основа плюс суффикс -ук/-юк, который указывал на принадлежность к роду или на молодого человека. Если Клевчук, значит, сын или потомок человека по прозвищу Клев, Клевец или Клевко. Основа — прозвище, и вот тут начинается самое интересное, потому что у этого корня как минимум три разных значения, и для фамилии Клевчук ни одно из них не является натяжкой.

Первая и самая прямая версия — от слова «клевать». Прозвище Клев или Клевец мог получить человек с характерным носом, напоминающим клюв птицы, либо тот, кто был назойливым, «долбил» одно и то же, или, наоборот, ловил удачу, как рыба хватает наживку. Вторая версия — профессиональная. В южных и западных говорах «клевец» — это молоток или небольшой топорик для тески камня, а также старинное холодное оружие (чекан). Клевчуком могли назвать сына каменотеса или кузнеца, работавшего с таким инструментом. Третья версия, менее очевидная, но имеющая право на существование, — от названия растения клевер. В некоторых диалектах его называли «клев» или «клевина». Прозвище Клев мог получить человек, живший у клеверного поля, или же это была форма имени Клеоник (редкого, но встречавшегося в святцах), сокращенная по народной привычке.

Географически фамилия Клевчук привязана к территории современной Украины, особенно к западным областям (Волынь, Подолье, Галичина), а также к югу Беларуси. В польских метриках XIX века фамилия Klevczuk встречается среди крестьян и мещан, что подтверждает ее народное, недворянское происхождение. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые чаще носили великорусские крестьяне и духовенство, суффикс -ук в этой зоне был маркером простого сословия, часто казацкого или крестьянского. Интересно, что в некоторых белорусских говорах «клевчýк» — это еще и название маленькой птички, синицы или поползня, так что прозвище могло быть чисто бытовым, описательным.

В целом, Клевчук — фамилия прозрачная, но не однозначная. Ее носитель мог быть сыном человека с «птичьей» внешностью, потомком каменотеса или просто человеком, чей предок жил на земле, где сеяли клевер. Спорных версий здесь нет — все три корня реально существуют в языке, и каждая правдоподобна по-своему.