Фамилия Кохов – это славянский вариант немецкой фамилии Кох. В свою очередь, фамилия Кох (в немецком написании – Koch) образована от аналогичного прозвища, которое восходит к средневерхненемецкой основе koch со значением «повар». Таким образом, прозвище Кох относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности предка. Помимо Германии, фамилия Кох также распространена среди представителей еврейского народа. Так, в документах начала XX века упоминаются: Кохов Давыд Абрамович (родился в 1903 году на Украине в г. Днепропетровск), Кохов Егор Алексеевич (родился в 1893 году в Липецкой области в с. Барятино) и др.